Il attend les giboulées.

Il sent monter la sève et de belles olives il rêve.

Il va se couvrir de fleurs dont le vent ouvrira le coeur

pour s'autopolliniser et sa nouaison favoriser.

Si la mouche tant redoutée veut bien l'épargner,

à pleine main nous pourrons cueillir

les fruits à venir qui au moulin feront couler

                  l'or vert tant recherché.